電機轉(zhuǎn)動帶動整個盛裝網(wǎng)籃運動，從而使被超聲波轟擊下來的污垢隨水流脫離餐具表面，其原理是超聲波產(chǎn)生的氣泡溶解在水中，在餐具上產(chǎn)生空化效應(yīng)，使污物從餐具表面釋放出來。超聲波發(fā)生器的頻率范圍設(shè)計為28千赫茲，可以洗滌各種餐具，而超聲波空化所消耗的水，空氣，不斷被輸送過來。氣泡的形成和破裂是隨著時間的推移進行的，舊的氣泡不斷破裂，新的氣泡不斷產(chǎn)生，在有效時間內(nèi)，餐具的污垢會被徹底去除的。.因此超聲波清洗餐具可以不需要添加許多洗潔劑。值得注意的是，氣泡可以進入非常狹小的空間，一般堆砌的餐具散落在超聲波清洗槽內(nèi)同樣會得到清洗，只不過清洗的時間相對延長，不利于提高清洗效率，并且增加了水、電等成本。