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武漢嵐月食品添加劑有限公司

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[供應]食品級果膠酶廠家直銷食品級果膠酶現貨15337141213
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  • 更新日期:2014-08-05 11:30:56
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食品級果膠酶廠家直銷食品級果膠酶現貨15337141213 詳細信息

(食品級)果膠酶
英文名:Pectinase
物化性質:本品為果膠甲酯酶、果膠裂解酶、果膠解聚酶的復合物。淺黃色粉末,無結塊、易溶于水。液體果膠酶制劑為棕褐色,允許微混或有少許凝聚物。可分別對果膠質起解脂作用,產生甲醇和果膠酸。水解作用產生半乳糖醛酸和低聚半乳糖醛酸。作用溫度10-60度最適溫度為45-50度。

用途:制酶劑。可用于果酒、果汁、糖水桔子罐頭,可按生產需要適量使用。過濾后酶液可反復使用。多酚物質對該產品有抑制作用,病原菌、腐敗菌產生的某些代謝物亦有抑制作用,使用時應予注意。

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武漢嵐月化工有限公司 廠家供應:15337141213   027-83772840 聯系人:董經理

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