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清遠烏鬃鵝歷史悠久的清遠著名特產，因其肉質鮮美，香味獨特，體質結實，體形適中，骨骼小，肉嫩而多汁，營養豐富，被列為廣東省四大名優鵝種之首。清遠烏鬃鵝又稱黑鬃鵝，屬小型鵝種，因其頸至背鬃毛有一明顯黑色羽毛帶，故稱清遠烏鬃鵝，是廣東省及港澳地區烹飪燒鵝的上乘原料，故深受歡迎并久負盛名。早在20世紀50年代前，清遠烏鬃鵝就已享譽海內外，是出口港澳和東南亞的主要鵝種。


清遠烏鬃鵝體緊湊寬短，頭小，頸細，腿矮。羽毛大部分呈烏棕色，從頭頂部到最后頸椎有一條鬃狀黑褐色羽毛帶。頸部兩側的羽毛為白色，翼羽、肩羽、背羽和尾羽為黑色，羽毛末端有明顯的棕褐色鑲邊。胸羽灰白色或灰色，腹羽灰白色或白色。在背部兩邊有一條起自肩部直至尾根的2厘米寬的白色羽毛帶，在尾翼間未被覆蓋部分呈現白色圈帶。青   2007年，根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對清遠烏鬃鵝地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，現批準自2007年12月13日起對清遠烏鬃鵝實施地理標志產品保護。（公告2007年第190號）