泰式咖喱皇炒蟹 原料：大肉蟹、泰國咖喱皇、辣椒油、泰國椰漿及泰國香料（香茅、泰國芫茜）等配料 制作：肉蟹用熱油炸過后，在鍋內倒入預先調配好的配料，急為快炒而成。 特點：最具代表性的泰國本土菜式，口感極具東南亞風情。選用咖喱作為烹制蟹的主料，其味相當地異域。咖喱帶給您舌尖的微辣，而泰式的做法更是“紅袖添香”，神秘之香頓時漫溢；不僅添香，更為鮮蟹添上一絲甜味。此道咖喱皇炒蟹是觀之艷麗清新，食之曼妙無比。蟹原本就肉質鮮嫩，此番更是錦上添花。恍然已置身于碧海藍天、椰樹成林的異國他鄉。 功效：（１）增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 （２）促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收后，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 （３）體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合后，具有消毒、滅菌的效果。