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正宗四川深圳酸辣粉的基本特點：一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮。二者必須滿足。“深圳酸辣粉”系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。深圳酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成。
香香源主要研發小吃和推廣小吃技術，讓創業者通過學習專業的小吃技術來實現創業夢想 香香源已成為國內外著名的研發小吃中心。中心擁有技術專業強勁的科研團隊，匯聚中華民間小吃精粹，添加現代高科技技術，將古老的民間小吃研發成更適合現代人都可以掌握的技術。

公司名稱：深圳市香香源飲食管理有限公司
 深圳酸辣粉：http://www.xyhks.com 
負責人：韓師傅 
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