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烤乳鴿是一款西式菜品，主要材料是乳鴿。烤乳鴿制作簡單，營養豐富，口感良好。

烤乳豬是廣州最著名的特色菜，并且是“滿漢全席”中的主打菜肴之一。早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”。
烤乳豬也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人后，親戚們再聚餐食用。
豬皮含大量膠原蛋白，有養顏健膚功能。乳豬較瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。
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