羅漢果甜苷

Arhat Fruit Extract

性狀 :淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩定性強，易溶于水和稀乙醇。

用途: 甜味劑

含量：80%

使用方法: 

1. 本品在100℃中性水溶液中連續加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。

2. 本品屬低熱量甜味劑。

用量： 

可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

毒性： 

1.  LD50  雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。

2.  Ames試驗：陰性。