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中醫考究天人合一，秋天，人體有必要先把脾胃養好了，才能為冬季做好預備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有優點。 　 　　別的像豆芽、芹菜、小白菜也合適秋季攝生食用。 　 　?。?、豆芽 　 　　黃豆、綠豆中富含很多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不光能堅持原有的物質，并且添加了維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２和Ｃ的含量。 　 　　豆芽中的葉綠素能夠防治直腸癌，其間含水量豐厚的天門冬氨酸，能使機體大大削減乳酸的堆積，然后有利于消除疲憊。中醫以為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通劣等效果。 　 　?。?、芹菜 　 　　芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素Ｃ、氨基酸等，它能振奮中樞神經，推進胃液排泄，增進胃口，并有祛啖效果。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，滋味幽香。 　 　?。?、小白菜 　 　　味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素Ｃ和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素Ｂ等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛推進愈合的效果。 東莞市壹心膳食管理服務有限公司：您身邊的健康飲食專家，專業食堂承包，膳食公司，東莞食堂承包，東莞飯堂承包，東莞飲食公司，東莞膳食公司，東莞飲食承包，東莞膳食承包，食堂承包，飯堂承包，膳食管理，承包管理，食材配送，營養餐配送，聯系電話：０７６９－２６９９５６５９，免費服務熱線４０００－６３６－６３８。